Tortino di Ricotta Frascheri e Uova Fiordovo Frascheri

Ingredienti per 4 persone:
1 kg di zucchine, 500 g di Ricotta Frascheri, 4 Uova Fiordovo Frascheri, 1 cipolla, maggiorana, noce moscata, olio e sale.

Spuntate le zucchine, tagliatele a metà per il lungo e poi a listarelle sottili, tagliate finemente la cipolla, mettete il tutto in padella con 3 cucchiai d’ olio ed il sale e fate cuocere bene.
Fate raffreddare, unite la Ricotta Frascheri, le Uova Fiordovo Frascheri, la maggiorana e la noce moscata; amalgamate accuratamente. Foderate una teglia con carta da forno, versatevi il composto e livellatelo.
Mettete in forno a 180°C sino a che la torta non è dorata.