Panna Arianna
Ottenuta mediante centrifuga di latte fresco, è sottoposta ad un trattamento termico UHT ("Ultra Alta Temperatura") ed a successivo immediato raffreddamento, con conseguente confezionamento asettico. Tale tecnologia garantisce la sicurezza igienico-sanitaria del prodotto e permette inoltre di mantenere invariate le sue caratteristiche chimico-fisiche, organolettiche e nutrizionali per tutta la durata commerciale, consentendo di avere una scorta senza problemi di scadenza.
È un prodotto estremamente versatile, adatto a diverse modalità d’impiego:
PASTICCERIA
Sottoposta a battitura in macchina planetaria ad una temperatura costante compresa tra 0 e +4°C, assume una consistenza soffice e cremosa, sviluppando una buona resa e mantenendo una struttura consistente ed asciutta, ideale per la realizzazione di decorazioni stabili e per la preparazione di semifreddi, senza che si verifichino problemi di sineresi e di formazione di cristalli di ghiaccio.
GELATERIA
Ideale per la produzione di gelato: da aggiungere in fase di mantecazione, favorisce un buon incremento di volume e la formazione di un tessuto cremoso, soffice e spatolabile.
RISTORAZIONE E CONSUMO DOMESTICO
Ottima anche in cucina, dona un gusto di raffinata delicatezza a primi e secondi piatti, amalgamandosi bene con gli altri ingredienti e favorendo un perfetto bilanciamento di sapori. Ideale anche per la preparazione di budini, panne cotte e torte varie.
Disponibile in contenitore Tetra Brik Base da 1000 ml e Tetra Brik Slim da 500 ml.
Novità: da oggi disponibile anche per utilizzo professionale in contenitore BAG IN BOX da 5 l e 10 l.
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CARATTERISTICHE TECNICHE
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DESCRIZIONE
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| Denominazione di vendita | Panna Arianna Frascheri da cucina e per dolci UHT a lunga conservazione |
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| Descrizione prodotto | Panna da cucina e per dolci. Prodotto stabilizzato termicamente mediante trattamento UHT e confezionato asetticamente in Tetra Brik e in contenitore BAG IN BOX |
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| Quantità nominale | Contenitore Tetra Brik Base da 1000 ml e Tetra Brik Slim da 500 ml.
Contenitore BAG IN BOX da 5 l e 10 l. |
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| Elenco degli ingredienti dichiarati in etichetta | Panna |
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| Allergeni | Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio) |
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| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | Valore energetico: 358 kcal - 1.499 kJ
Proteine: 2,25 g
Carboidrati: 1,63 g
Grassi: 38 g |
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| Modalità di conservazione - informazioni al consumatore | Si conserva a temperatura ambiente, ma si consiglia di refrigerare per ottenere una migliore montatura. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare rapidamente. |
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| Da consumarsi preferibilmente entro | 180 giorni dalla data del confezionamento |
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| Lotto | Termine minimo di conservazione |
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