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Ingredienti
- 3 uova Frascheri
- 1/2 litro di panna fresca da montare per dolci e cucina Frascheri
- 100 g di zucchero semolato
- 50 g di farina di castagne setacciata
- Burro Frascheri q.b.
Procedimento:
Miscelate la farina di castagne con lo zucchero. Unite le uova e amalgamate bene. Aggiungete poco alla volta la panna, continuando a mescolare. Il composto dovrà risultare liscio. Nel caso in cui si siano formati dei grumi, filtratelo. Versate quindi nello stampo per budini precedentemente
imburrato e cuocete a bagnomaria in forno a 200° per circa 25-30 minuti.
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