Sformatini di carciofi

Ingredienti:  5 carciofi freschi di Albenga 2 uova Frascheri Mezza busta di Grana Padano grattugiato Frascheri 1 confezione da 100 ml di panna da cucina Frascheri 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 cipolla 1 gamba di sedano Sale e pepe q.b. Sbucciate la carota e la cipolla e, una volta che avete pulito anche il […]

Focaccia al formaggio

Avete mai provato la cheesecake salata? È una ricetta sfiziosa che si adatta bene a tante occasioni. Seguite i consigli del nostro chef Matteo per realizzarla a regola d’arte!

Quiche lorraine rivisitata

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di farina, 150 gr di burro Frascheri, 4 uova Frascheri, 3 dl di panna Frascheri, 120 g di pancetta Frascheri, un cucchiaino di curry, 120 g di Emmental, sale, pepe. Preparazione: Lavorazione: 25’ più 1h per il riposo. – Cottura: 40 min. Setacciate la farina sulla spianatoia, fate la fontana […]