Parmigiana di verze

Ingredienti
1 verza
100 gr di Fontina
1 Litro di Latte Frascheri
50 gr di Grana Padano Frascheri
100 gr di farina
100 gr di burro Frascheri

Spaghetti al pesto con pomodorini

Ingredienti
320 gr di spaghetti
Pesto Frascheri
8-10 pomodorini pachino
1 pizzico di noce moscata
100 gr di farina
50 gr di burro Frascheri
q.b. di sale

Spaghetti allo yogurt

Ingredienti
Spaghetti 300 g
Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
Aglio a spicchi 1
Paprica dolce 1 cucchiaio
Olive 1 cucchiaio
Sale q.b.
Yogurt intero bianco Frascheri 150 g
Pinoli 1 cucchiaio

Pasta al forno con melanzane, besciamella e prosciutto

Ingredienti
500 ml di Latte Frascheri
70 g di farina 00
70 g di burro Frascheri
20 g di Grana Padano Frascheri
q.b di sale
1 pizzico di noce moscata
400 g di rigatoni
250 g di carne di suino
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro
q.b di olio extravergine d’oliva
q.b di sale e pepe
1 pizzico di noce moscata
20 g di concentrato di pomodoro
250 ml di passata di pomodoro
2 melanzane
200 g di prosciutto cotto

Risotto allo zafferano con carciofi e gamberi

Ingredienti per 4 persone 350 gr riso Carnaroli 12 gamberi 5 carciofi 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 30 gr di burro Frascheri 1 l di brodo vegetale 2 bustine di zafferano sale q.b. pepe nero q.b. pepe bianco q.b. olio extravergine di oliva q.b. 1 cucchiaio di prezzemolo tritato In una pentola bassa fate soffriggere nell’olio […]

Riso venere estivo con robiola

Ingredienti per 4 persone: 280 gr di riso venere 15/20 pomodorini 4 zucchine 1 Robiola Frascheri 1 spicchio d’aglio peperoncino Q.B. olio extra vergine d’oliva Q.B. sale Q.B. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua e portate a ebollizione, salate e cuocete il riso Venere per il tempo indicato sulla confezione. Lavate le zucchine e i pomodorini, […]

Gnocchi con broccoli, capperi, pinoli e panna

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di gnocchi San Giorgio 1 confezione di panna Frascheri da cucina 400 g di broccoli 1/2 spicchio d’aglio 2 acciughe una decina di capperi  Un cucchiaio di pinoli Olio d’oliva Q.B. Sale e pepe Q.B. Grana Padano Frascheri Q.B. Fate lessare i broccoli in abbondante acqua salata per circa 10 […]