Pasta al forno con melanzane, besciamella e prosciutto

Ingredienti
500 ml di Latte Frascheri
70 g di farina 00
70 g di burro Frascheri
20 g di Grana Padano Frascheri
q.b di sale
1 pizzico di noce moscata
400 g di rigatoni
250 g di carne di suino
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro
q.b di olio extravergine d’oliva
q.b di sale e pepe
1 pizzico di noce moscata
20 g di concentrato di pomodoro
250 ml di passata di pomodoro
2 melanzane
200 g di prosciutto cotto

Zucchine ripiene con prosciutto, piselli e menta

Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde 1 confezione di prosciutto cotto Frascheri 2 uova Frascheri Latte Frascheri q.b. 1 patata 100 gr di piselli freschi Circa 10 foglie di menta fresca Mezza confezione di feta greca Focaccia rafferma q.b. Pane grattato q.b. Sale & pepe q.b. Lavate le zucchine e scottatele qualche minuti in acqua […]