Questo ricettario nasce da quella visione: un tributo al potere immaginifico e inclusivo della pasticceria, capace di emozionare e sorprendere, proprio come nelle pagine di una favola. Ispirato all’estetica incantata e meccanica de La Fabbrica di Cioccolato di Roald Dahl, questo progetto celebra l’unione tra arte, artigianato e ingegno.

Dodici pastry chef e gelatieri, provenienti da contesti e percorsi diversi, hanno accettato la sfida di reinterpretare i grandi classici della pasticceria internazionale, liberandoli dai confini della consuetudine. Ogni ricetta è un piccolo esperimento creativo, dove tecnica e fantasia si mescolano per dare vita a dolci inediti e insoliti, senza mai dimenticare il rispetto per le radici della tradizione.