La nuova stagione
Sette creazioni di pasticceria per celebrare il ritorno della luce e dei colori: il modo più dolce per accogliere le feste di primavera.
Le ricorrenze generano ricordi. I dolci li rendono memorabili.
La Nuova Stagione nasce per offrire ai professionisti della pasticceria ricette innovative dedicate alle ricorrenze di inizio anno, attraverso una lettura contemporanea della tradizione.
Le proposte raccolte in questo ricettario sono rivisitazioni personali di Riccardo Erbini, tecnico Frascheri, che interpreta dolci iconici della tradizione con uno sguardo attuale e creativo.
Le ricette mantengono il legame con la memoria e il significato delle ricorrenze, rinnovandosi nel gusto, nelle strutture e nelle tecniche. La maggior parte delle preparazioni è realizzata con prodotti lactose free Frascheri, rispondendo alle esigenze del mercato senza rinunciare a qualità e performance.
La Nuova Stagione è l’invito a entrare in una primavera fatta di tradizione reinterpretata, nuove ispirazioni e momenti da ricordare.
Le ricorrenze generano ricordi. I dolci li rendono memorabili.
Business
La Nuova Stagione nasce per offrire ai professionisti della pasticceria ricette innovative dedicate alle ricorrenze di inizio anno, attraverso una lettura contemporanea della tradizione.
Le proposte raccolte in questo ricettario sono rivisitazioni personali di Riccardo Erbini, tecnico Frascheri, che interpreta dolci iconici della tradizione con uno sguardo attuale e creativo.
Le ricette mantengono il legame con la memoria e il significato delle ricorrenze, rinnovandosi nel gusto, nelle strutture e nelle tecniche. La maggior parte delle preparazioni è realizzata con prodotti lactose free Frascheri, rispondendo alle esigenze del mercato senza rinunciare a qualità e performance.
La Nuova Stagione è l’invito a entrare in una primavera fatta di tradizione reinterpretata, nuove ispirazioni e momenti da ricordare.
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