Per l’edizione 2019 della Tirreno CT siamo stati sponsor dell’evento “I Migliori Dolci d’Italia” promosso e organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC). Il nostro premio speciale è andato alla monoporzione realizzata da Giovanni Mattina, imolese, che, grazie a un gioco di strutture colori e forme su una base al biscotto, ha creato un dolce che ha lasciato a bocca aperta l’intera giuria.
Cassata Siciliana e Fiordicapra alla ligure: due ricette speciali di Marco Scasso per conquistare tutti con il latte di Capra
Cari professionisti del gusto,
oggi vogliamo stimolare la vostra creatività proponendo una sfida insolita, ma soprattutto facendovi questa domanda: con quali gusti particolari cerchi di stupire la tua clientela? La tua vetrina comprende gusti che possono piacere anche dall’altra parte dello Stivale?
