ricettari frascheri
Qui trovi la sessione dedicata alle idee e agli spunti creativi. Scarica i ricettari che ti interessano maggiormente.
Business
Sentieri d'estate
Il bilanciamento non è un punto d’arrivo. È un sentiero. Oggi il cliente non cerca più solo un gusto "buono". Cerca una storia, una coerenza etica e una struttura impeccabile. "Sentieri d’Estate" è il nuovo strumento tecnico nato dall’incontro tra la visione del maestro Marco Scasso e l’eccellenza delle materie prime Frascheri. Un percorso di ricerca tra latte e materie prime pensato per offrirti soluzioni concrete e nuove opportunità in vetrina.
Business
Milkology
In collaborazione con Barbara Bocciardo, interprete d’avanguardia del mondo beverage, Frascheri ha dato vita a un progetto di Liquid Design. In questo ricettario, il latte non è un semplice supporto, ma il pilastro nobile capace di reggere ed esaltare contrasti audaci grazie a un profilo proteico e lipidico d'eccellenza.
Business
La nuova stagione
La Nuova Stagione nasce per offrire ai professionisti della pasticceria ricette innovative dedicate alle ricorrenze di inizio anno, attraverso una lettura contemporanea della tradizione.
Business
La fabbrica della dolcezza
I grandi classici della pasticceria internazionale, reinterpretati e liberati dai confini della consuetudine, da 12 eccellenze della FIPGC.
Business
Desideri d'estate
Gelati creativi e irresistibili per una stagione tutta da gustare.
Business
tutto il gusto
di un buon inizio
Cinque colazioni d'autore per conquistare il tuo cliente fin dal mattino
Business
mamme d'autore
Le ricette della mamma reinventate dai migliori pastry chef Conpait
Business
BE MY VALENTINE!
Cupcake e ricette anglosassoni per celebrare l'Amore ogni giorno
Business
IL MAGICO MONDO DELLA PASTICCERIA LIBERA
La pasticceria senza lattosio interpretata dai Maestri della Federazione Internazionale Pasticceri Gelatieri e Cioccolatieri
Business
alchimie perfette
Ricette e tecniche segrete di Barbara Bocciardo su come abbinare a ogni miscela di caffè il miglior latte
Business
la pasticceria estiva
I Pastry Chef della Conpait interpretano l'estate con le loro creazioni, anche senza lattosio.
Business
segrete delizie al latte di bufala
La gelateria non convenzionale in collaborazione con Marco Scasso
Business
le cremoserie
Golosità di caffetteria realizzate con Latte Crema+ in collaborazione con Barbara Bocciardo
Business
il giro del mondo in 12 ricette
L'evoluzione della pasticceria internazionale interpretata dai Maestri della FIPGC
Business
il gelato d'autunno
Ricette originali di gelateria a cura di Marco Scasso, maestro gelatiere
Business
gelato libero
Ricette e consigli di Marco Scasso per una gelateria senza lattosio ricca di gusto e nutrienti
Business
gelato gastronomico
Il gelato come arte, mutevole ed eclettica. A cura di Marco Scasso
Business
caffetteria estiva
Le idee creative di Barbara Bocciardo per accompagnare i tuoi dolci anche d'estate.
Business
viva la mamma!
Le Pastry Chef della FIPGC celebrano l’alta pasticceria al femminile in occasione della Festa della Mamma.
Business
L'alta pasticceria italiana
L'evoluzione della pasticceria tradizionale interpretata dai Maestri della FIPGC
Business
lo scrigno dei maestri
12 ricette in esclusiva per Frascheri dei Maestri della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria & Cioccolateria (FIPGC).
Business
Sapori stellati
Quando la panna è protagonista anche nelle ricette salate. Ricettario a cura di Giuseppe Costa, Chef de Il Bavaglino (una stella Michelin)
GOLOSITÀ IN CAFFETTERIA
Ispirazioni a cura di Barbara Bocciardo per movimentare il tuo angolo bar con i prodotti Frascheri e tanta creatività.
ricettario semifreddi
Il Maestro Marco Scasso offre idee pratiche e veloci per realizzare semifreddi golosi.
Business
ricettario parfait
Specialità al cucchiaio per tutte le stagioni: tante ricette da creare con il Parfait Arianna e i prodotti Frascheri.
Business
magie al caffè
Cinque ricette di caffetteria per addolcire i mesi più freddi realizzate per Frascheri da Barbara Bocciardo.
Business
Le eccellenze
La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria & Cioccolateria (FIPGC) reinterpreta i propri cavalli di battaglia con Frascheri.
I ricettari Frascheri
Qui trovi la sessione dedicata alle idee e agli spunti creativi. Scarica i ricettari che ti interessano maggiormente.
Sentieri d'estate
Il bilanciamento non è un punto d’arrivo. È un sentiero. Oggi il cliente non cerca più solo un gusto "buono". Cerca una storia, una coerenza etica e una struttura impeccabile. "Sentieri d’Estate" è il nuovo strumento tecnico nato dall’incontro tra la visione del maestro Marco Scasso e l’eccellenza delle materie prime Frascheri. Un percorso di ricerca tra latte e materie prime pensato per offrirti soluzioni concrete e nuove opportunità in vetrina.
Milkology
In collaborazione con Barbara Bocciardo, interprete d’avanguardia del mondo beverage, Frascheri ha dato vita a un progetto di Liquid Design. In questo ricettario, il latte non è un semplice supporto, ma il pilastro nobile capace di reggere ed esaltare contrasti audaci grazie a un profilo proteico e lipidico d'eccellenza.
La nuova stagione
La Nuova Stagione nasce per offrire ai professionisti della pasticceria ricette innovative dedicate alle ricorrenze di inizio anno, attraverso una lettura contemporanea della tradizione.
La fabbrica della dolcezza
I grandi classici della pasticceria internazionale, reinterpretati e liberati dai confini della consuetudine, da 12 eccellenze della FIPGC.
tutto il gusto di un buon inizio
Cinque colazioni d'autore per conquistare il tuo cliente fin dal mattino
mamme d'autore
Cupcake e ricette anglosassoni per celebrare l'Amore ogni giorno
be my valentine
Cupcake e ricette anglosassoni per celebrare l'Amore ogni giorno
IL MAGICO MONDO DELLA PASTICCERIA LIBERA
La pasticceria senza lattosio interpretata dai Maestri della Federazione Internazionale Pasticceri Gelateri e Cioccolateri
alchimie perfette
Ricette e tecniche segrete di Barbara Bocciardo su come abbinare a ogni miscela di caffè il miglior latte.
la pasticceria estiva
I Pastry Chef della Conpait interpretano l'estate con le loro creazioni, anche senza lattosio.
segrete delizie al latte di bufala
La gelateria non convenzionale in collaborazione con Marco Scasso
Le cremoserie
Golosità di caffetteria realizzate con Latte Crema+ in collaborazione con Barbara Bocciardo
Il giro del mondo in 12 ricette
L'evoluzione della pasticceria internazionale interpretata dai Maestri della FIPGC
il gelato d'autunno
Ricette originali di gelateria a cura di Marco Scasso, maestro gelatiere.
gelato libero
Ricette e consigli di Marco Scasso per una gelateria senza lattosio ricca di gusto e nutrienti
caffetteria estiva
Le idee creative di Barbara Bocciardo per accompagnare i tuoi dolci anche d'estate.
viva la mamma
Le Pastry Chef della FIPGC celebrano l’alta pasticceria al femminile in occasione della Festa della Mamma.
gelato gastronomico
Il gelato come arte, mutevole ed eclettica. A cura di Marco Scasso.
L'alta pasticceria italiana
L'evoluzione della pasticceria tradizionale interpretata dai Maestri della FIPGC
lo scrigno dei maestri
12 ricette in esclusiva per Frascheri dei Maestri della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria & Cioccolateria (FIPGC).
pasticceria moderna
Un ricettario lactose free a cura di Andrea Bonati per realizzare torte moderne libere dal lattosio.
magie al caffè
Cinque ricette di caffetteria per addolcire i mesi più freddi realizzate per Frascheri da Barbara Bocciardo.
sapori stellati
Quando la panna è protagonista anche nelle ricette salate. Ricettario a cura di Giuseppe Costa, Chef de Il Bavaglino (due stelle Michelin)
GOLOSITÀ IN CAFFETTERIA
Ispirazioni a cura di Barbara Bocciardo per movimentare il tuo angolo bar con i prodotti Frascheri e tanta creatività.
PASTICCERIA LIBERA DAL LATTOSIO
L’alta pasticceria oggi deve anche tenere conto delle nuove esigenze alimentari. Ecco un ricettario che offre ispirazioni per una pasticceria più inclusiva.
ricettario semifreddi
Il Maestro Marco Scasso offre idee pratiche e veloci per realizzare semifreddi golosi.
ricettario parfait
Specialità al cucchiaio per tutte le stagioni: tante ricette da creare con il Parfait Arianna e i prodotti Frascheri.
LE ECCELLENZE
La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria & Cioccolateria (FIPGC) reinterpreta i propri cavalli di battaglia con Frascheri.
